东呈集团首席可持续发展官胡笛：深化绿色战略、适应消费趋势，推动行业走向高质量发展

第十三届中国饭店文化节暨国际酒店健康睡眠大会于4月23-26日在浙江绍兴举办。本届文化节以“新消费、新动能、新增长”为主题，充分展示当前引领住宿餐饮业高质量发展的品牌文化、创新文化、健康文化、餐饮文化等新产业、新模式、新动能和行业新质生产力。央视网作为中央重点新闻网站，整合媒体资源，发挥媒体优势，邀请采访嘉宾，围绕大会主题展开深入采访，赋能住宿餐饮行业发展，助力饭店行业高质量发展。

随着全球对环境问题的关注日益增加，企业在追求经济利益的同时，越来越重视可持续发展与社会责任。特别是在住宿行业，这一趋势不仅是一种责任，也逐渐成为了增强竞争力的关键策略。在活动现场，央视网有幸采访到东呈集团首席可持续发展官胡笛，详细了解了集团如何通过实施可持续发展ESG（环境、社会与治理）理念，以推动企业及整个住宿行业的长期健康发展。

提问：我们注意到东呈集团在2024年世界地球日发布了集团的可持终发展战略，在ESG探索发展过程中，东呈集团为在推动住宿行业长期投资健康发展上有什么可借鉴经验？

胡笛：东呈集团发布的“零碳旅呈，共建美好新生活”可持续发展战略，旨在通过减少碳排放、优化资源利用和履行社会责任来提升服务质量和运营效率，从而满足客户需求。此战略不仅回应了当前的市场和社会需求，也为企业的未来可持续性和稳定性打下基础。在推动可持续发展方面，东呈集团与中国饭店协会等单位合作，于去年共同制定了《住宿业ESG管理体系要求》和《住宿业企业ESG评价指南》两个团标。本届文化节上我们还共同发起了“中国饭店业ESG创新大赛”。主动承担协会《绿色饭店》国家标准评精选服务业态评估细则的共同研制工作。这些都是推动行业健康发展的重要措施。

具体来说，可持续发展战略的实施帮助企业降低经营风险，提高运营效率，优化资源管理，从而降低经营成本，提高盈利能力。此外，通过提升服务质量和客户满意度，增强了品牌形象和市场竞争力，吸引了更多客户和投资者。同时，此战略还强化了企业供应链的稳定性和透明度，通过与供应商和合作伙伴共同推动供应链的绿色转型和可持续发展，确保了供应链的可靠性和可持续性，为行业的长期健康发展提供了有力支持。

通过这一系列的举措，东呈集团将不断提升经营效率和市场竞争力，实现与客户需求的更好匹配，并为推动整个住宿行业的长期健康发展奠定坚实的基础。我们期望通过持续的技术和管理创新，以及员工培训和意识提升，不断完善和改进，从而在可持续发展的道路上继续领先。

提问：技术创新是推动绿色发展的关键，数字化转型则是酒店行业的发展大势。请问东呈集团是如何应用最新的数字技术和装配化建设方法来同时达到环保和效率提升的双重目标的？

胡笛：东呈集团在推动绿色发展和效率提升方面确实给予了技术创新与数字化转型以高度重视。集团通过引入先进的数字技术和装配化建设方法，实现了这一目标。具体来说，我们利用AI数字化平台构建了一站式的大规模供应链交付平台，该平台极大地缩短了酒店的建设周期，从设计到竣工仅需45天，显著降低了试错成本，提高了整体运营效率。

在数字化运营管理方面，东呈集团实施了包括智能能源管理系统和智能客房控制系统在内的一系列智能化设备和系统，这些系统有效管理和利用能源，通过数据分析和预测优化供应链管理，提升供应链效率，减少资源浪费。此外，我们还推出了在线预订和入住服务等智能化客户体验服务，这些服务不仅提高了客户满意度，也减少了资源的浪费。

东呈还推出了装配化的一站式解决方案，通过模块化设计、标准化生产和装配化施工，降低了投资成本和缩短了工期，同时保证了产品品质和用户体验。这种方法使我们能够规范化生产，控制成本，目标是降本增效达到20%，目前城市便捷4.0的产品已经达到了这样的结果。

此外，我们在建筑设计和布局上也注重环保，使用节能灯具和智能节能空调系统等节能建材和设备，以降低能耗和运营成本，减少环境影响。同时，我们还积极推动员工的数字化培训，使员工能够具有环保意识并熟练运用最新的数字技术和管理工具，提高工作效率和质量，进一步促进绿色发展。

东呈集团将继续探索和应用最新的数字技术和装配化建设方法，为推动行业的绿色发展和可持续发展作出更大的贡献。

提问：随着中国经济结构的优化及消费者偏好的快速变化，新消费理念正重塑住宿行业的服务和产品。东呈集团是如何理解并适应这种新消费趋势的？在推动行业高质量发展方面，集团有哪些具体规划和举措？

胡笛：东呈集团高度重视消费者需求，特别是在新消费理念崛起的当前环境下。我们通过广泛的市场调研，了解到年轻消费者的出行消费倾向于经济舒适型和环保健康型酒店，这反映了他们对美好生活的追求以及对绿色、环保企业的青睐。基于这些洞察，东呈集团不仅调整和升级了我们的酒店产品和服务，以更好地满足现代消费者的期望，而且推出了可持续发展战略。我们的策略涵盖“绿色供应链”、“绿色体验”和“绿色投资”三大方向，旨在通过产品设计、供应链管理和员工培训等方面深化可持续发展实践，实现经济、社会和环境的三重效益。

针对新消费趋势，东呈集团积极探索跨界合作和新业态，如通过与美团等战略伙伴的合作，推出针对年轻消费者的小众旅游路线和超级IP“青猫”，以增强品牌互动和情感链接。此外，我们也在加强数字化转型和智能化服务，以满足消费者对便捷、个性化服务的需求。

未来，东呈集团将继续抓住新消费、新动能和新增长的机会，推动住宿餐饮业的创新发展。我们计划进一步优化供应链管理，提升产品质量和服务水平，并积极参与行业标准的制定和推广，以共同维护行业良好秩序并推动行业的持续健康发展。通过这些举措，东呈集团致力于成为推动行业高质量发展的领导者。