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央视网消息 4月19日至22日,由中国饭店协会主办的第十二届中国饭店文化节暨2023中国饭店业高质量发展大会在江苏苏州举行。本次活动以“守正创新,促进消费”为主题,充分展示当前引领住宿餐饮业高质量发展的品牌文化、创新文化、服务文化、餐饮文化等新供给、新业态、新模式、新动能。与会嘉宾围绕相关话题积极建言献策,共同为中国饭店业高质量发展贡献智慧和力量。
近年来,随着亲子游不断升温,亲子主题酒店也日趋火爆,亲子酒店成为亲子游市场中最具卖点最受期待的内容之一。据《2023中国住宿业市场网络口碑报告》显示,2022年,亲子酒店的消费者表扬率有所上升,达到89.49%。如何进一步提升亲子酒店的服务品质及品牌声量?对此,央视网记者专访了Club Med Joyview千岛湖度假村总经理付磊。
提问:祝贺Club Med Joyview千岛湖度假村入选“2023亲子酒店精选案例”。作为中国饭店协会亲子酒店宣传案例,能否分享您的获奖感受以及酒店未来的规划?
付磊:首先非常感谢中国饭店协会以及央视网给予的这次机会和平台,也感谢评委及工作人员认可与支持。
接下来,Club Med Joyview千岛湖度假村作为2022年第19界亚运会指定接待酒店,被委以接待亚运会及亚残运会媒体及运动员的服务保障重任。在这期间,Club Med Joyview千岛湖度假村将用热情饱满的服务态度、真诚开放的服务理念、专业周到的技术服务同中国绿发投资集团有限公司一起迎接来自世界各地的国际友人及运动健儿,为他们开启一段难忘的千岛湖竞技之旅。为了将赛后亚运遗产效用最大化利用,千岛鲁能胜地与度假村规划了二期工程建设,预计在亚运会接待任务完成后,将在原有赛会场馆基础之上进行多维改造,有效扩大度假村宾客承载量以及丰富多样化的综合配套设施及娱乐活动。
提问:数据显示,我国儿童消费市场规模每年以20%的速度增长,家庭亲子游市场将达到千亿规模。亲子游需求集中释放,催生了亲子酒店的新需求、新服务、新业态。亲子酒店与其他传统酒店有哪些差异化?此外,您认为亲子酒店的社会效益和经济效益分别体现在哪些方面?
付磊:亲子酒店目标市场聚焦明确,精准辐射目标客群为“家庭亲子”一族,即亲子住宿消费市场占比远大于其在传统酒店的市场份额。因此在针对亲子方面的主题产品打造、设施设备、服务及人员配备、运营及市场宣推等方面,两类酒店综合定位存在较大差异。随着更注重酒店品质和功能设施的“80后”、“90后”父母成为消费主力,亲子酒店市场呈现出明显的多元化、品质化趋势。
谈到社会效益方面,亲子酒店定位大多以休闲度假属性为主,区位选址较靠近远郊区,可以促进属地人员就业,同时满足各年龄段人群对生活品质与体验的追求;亲子酒店休闲娱乐配套完善,品类丰富,为家长和孩子分别创造独立的社交及度假空间,满足多样化需求,提升家庭和谐度和幸福指数,有利于创造良好的社会环境;对于孩子而言,亲子产品大多寓教于乐,体验日常校园中不曾有过的活动经历,可以帮助孩子探索和打开认知空间。
经济效益方面,要想真正享受畅通无阻的度假体验,一价全包便是特色首选。度假村现推行集美食、饮品、玩乐于一体的“一价全包”精致假期,可以在帮助宾客优化时间选择的同时,带动其他消费。这种模式正在从复杂多变的旅游市场中脱颖而出,真正做到一价享精彩,快乐全包。当下,中国已开放生育三胎政策,有利于改善国家人口结构,促进社会经济可持续发展。亲子酒店以引导社会家庭培养良性育儿理念为方向。四口之家、三代出游等需求日益提升,可有效刺激家庭出行意愿及目的地消费潜力。亲子酒店已经成为“家庭节假日“或“周末出行”的首选住宿方式,不仅能满足当代家庭休闲度假需求,也能促进亲子酒店业务板块不断更新优化,带动亲子周边产业生产力与经济发展。
提问:作为具有全球影响力的亲子酒店品牌,Club Med拥有独特的G.O文化和快乐儿童托管服务理念,在业内赢得了广泛赞誉。度假村运营这些年,您认为有哪些创新的工作思路和方式方法能够提炼出来,供业内其他亲子酒店借鉴推广?
付磊:首先,提倡“全员G.O”化管理,国际化G.O快乐管家与文化是Club Med独有的品牌特色,意为“友善的组织者”或“亲切的东道主”。在Club Med,G.O与宾客们建立了真正的情感纽带,他们秉承Club Med的品牌文化精神,为宾客营造轻松的社交互动氛围,呈现快乐的假期。 因此提倡“全员G.O”化,让每一位员工相互了解,感受并学习G.O的服务理念,持续弘扬企业文化核心,我们的共同目标是让每位到店宾客能够时刻感受到度假村浓厚的陪伴式氛围和快乐体验。
其次,秉持绿色发展理念,以生物多样性为主题的 Amazing Family亲子系列创新课程是我们的明星产品之一。度假村地处千岛湖畔,依托中国绿发七大生态提升计划及千岛湖的优质生态环境,以“生物多样性”为核心理念,度假村推出“昆虫收藏家”、“标本制作”、“植物印染师”扎染等系列课程,以及陆续面世的“桌上千岛湖”生态瓶、“种子守护者”种植计划、“户外观鸟”活动等新体验。为此提升家庭亲子教育,启蒙儿童爱护环境,保护生物多样,引导大众树立绿色地球的环保理念,是我们作为企业的社会责任。
度假村针对不同年龄段小朋友的托管服务,也是我们的主力明星产品,如“迷你俱乐部”及“小小俱乐部”托管,孩子在专业G.O团队的带领下,既能帮助家人增进情感,也可以拥有属于自己的度假空间。
提问:亲子酒店越来越多地承载着社区、教育、家庭等服务属性。未来,亲子酒店的发展方向在哪里?要打造有别于家庭生活空间的全新的生活方式体验中心,亲子酒店还需要考虑什么、提升什么?
付磊:在如今竞争日益激烈的环境之中,亲子酒店已经不再仅仅满足于简单的食宿体验,亲子酒店配套及服务需要更加周到细致,响应不同年龄阶段儿童及家长的个性化、多元化需求。在课外教育成长等多方面呈现寓教于乐的度假氛围,同时结合父母的参与体验,增进家庭关系和睦,或是解放父母的双手享受各自的度假空间,来开发满足市场需求的产品和项目。
除了产品开发方面,硬件配套与个性化服务是亲子酒店在亲子垂直市场中脱颖而出的基石,建设区别于传统酒店的硬件配套,如水乐园、户外探险乐园等特色拓展设施,有利于提升宾客体验。
树立快乐的企业精神,展现每一位成员主人翁服务意识,为宾客带来专业、轻松快乐且有温度的在店体验,也是影响消费者选择的重要因素。如何突破第一道防线,打动宾客,传递身心快乐的度假体验,是我们大家面向日益多元的亲子市场时,需要不断研究的课题。
数据来源:中国饭店协会《2023中国住宿业市场网络口碑报告》
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