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本期节目介绍“茭白炒腊肉”烹饪方法:1、原料:腊肉、茭白、洋葱、胡萝卜、青红椒;2、调料:蚝油、料酒、酱油、鸡粉、香油;3、步骤:(1)、姜切丝,热锅热油,姜丝入锅煸香,倒入腊肉丝炒出香气,调入蚝油,料酒;(2)、接着加入洋葱丝,胡萝卜丝,青红椒丝,茭白丝一起翻炒,倒入一点清水,蔬菜差不多炒软后,加入一点酱油,鸡粉和香油提味即可起锅。(《食来运转》 20141119 茭白炒腊肉)
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