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《这里是北京》 20140808 老字号 探秘后厨——“食肉动物”的安全贴
来源 : 央视网 2014-08-08 13:05 内容简介
《这里是北京》 20140808 老字号 探秘后厨——“食肉动物”的安全贴
简介
来源：央视网 更新时间：2014年08月08日 13:05
  • 视频简介
    本期节目主要内容： 峨眉酒家的宫保鸡丁火爆京城，一天可以卖出去四五百份。聚宝源的羊肉全部来自于无污染的内蒙古生态大草原，羊肉鲜嫩，肥瘦也比较适中。如今砂锅居已改用黑猪肉，它最大的特点就是肥而不腻，而且特别有嚼劲。烤鸭是北京首屈一指的看家菜，北京鸭子吃的都是多种营养均衡的配方量，它们最大的特点就是“蹲膘”。（《这里是北京》 20140808 老字号 探秘后厨——“食肉动物”的安全贴）
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编辑：王宝言 责任编辑：
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