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本期节目主要内容: 通辽罕山饭店是一家地道的本土蒙古族餐饮企业,张绍山是这里的行政主厨,罕山饭店的主打菜就是罕山牛肉干,外酥里嫩的口感,二十二年来味道一如既往。靳大龙刚刚接手了一家饭店,欢乐牧场,他决定从黄牛身上下功夫,选用新鲜科尔沁黄牛头,制作的美食牛气冲天,外焦里嫩,瘦而不柴,肥而不腻。(《蔚蓝的故乡》 20140723 食尚通辽)
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