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《食来运转》 20140123 黑椒鳗鱼片
来源 : 央视网 2014-01-23 15:07 内容简介
《食来运转》 20140123 黑椒鳗鱼片
简介
来源：央视网 更新时间：2014年01月23日 15:07
  • 视频简介
    本期节目为您介绍“黑椒鳗鱼片”的做法：原料：鳗鱼 葱段 辣椒；调料：高汤 黑椒汁 酱油；制作步骤：1、鳗鱼事先切片，加入酱油和淀粉抓匀，放入油锅用七成热的油炸至金黄酥脆捞出。2、锅里加一点油烧热，加入葱段，辣椒和菜梗炒香，加入黑木耳，高汤和黑椒汁，烧开后勾芡。鳗鱼回锅翻炒融合。西兰花事先氽烫成熟装盘，浇上烧好的鳗鱼即可。小提示：鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一，不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。DHA能促进青少年大脑发育，增强记忆力，也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。（《食来运转》 20140123 黑椒鳗鱼片）
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编辑：田思远 责任编辑：
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