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《蔚蓝的故乡》 20130411 “雯”香“寻”味在保定 李鸿章烩菜
来源 : 央视网 2013-04-12 03:51 内容简介
《蔚蓝的故乡》 20130411 “雯”香“寻”味在保定 李鸿章烩菜
简介
来源:央视网 更新时间:2013年04月12日 03:51
  • 视频简介
    本期节目主要内容: “李鸿章烩菜”,在河北有着深厚民间根源,公元1896年,时任直隶总督的李鸿章奉慈禧太后旨意出使欧美各国,在国外生活了数月,李鸿章很是思念家乡饮食。等到他完成使命返回国之后,直隶总督署膳食总管董茂山等根据保定府自古擅作烩菜的传统,精选上等海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等,配以白菜、豆腐、粉条等,加入保定槐茂酱菜精心烩制而成一盆精美鲜香的大烩菜,李鸿章吃后大加夸赞。此后,这道菜便成为直隶总督府的保留菜目“李鸿章”烩菜。更多详情,敬请关注。(《蔚蓝的故乡》 20130411 “雯”香“寻”味在保定 李鸿章烩菜)
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编辑:张竟堃 责任编辑:
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