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《家政女皇》 20130331美食大集合
来源 : 央视网 2013-03-31 18:39 内容简介
《家政女皇》 20130331美食大集合
简介
来源:央视网 更新时间:2013年03月31日 18:39
  • 视频简介
    本期节目主要内容:美食大集合:1、脆皮鸡柳:食材:鸡腿肉 鸡蛋 春卷皮 花椒盐;2、咸蛋黄酿冬瓜:食材:冬瓜 咸蛋黄 玉米粒 豌豆 火腿;做法:(1)将冬瓜用模具压成圆柱形,中间挖空,酿入咸蛋黄蒸制6分钟;(2)锅中加水,将火腿丁与焯过水的玉米粒、豌豆倒入,加盐、糖调味后勾芡;(3)芡汁中加入少许食用油,淋在蒸好的冬瓜盅上即可;3、萝卜炖海虾:食材:海白虾 青萝卜 白糖 花椒 香葱 胡椒粉;
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主要内容

          本期节目主要内容:美食大集合:1、脆皮鸡柳:食材:鸡腿肉 鸡蛋 春卷皮 花椒盐;做法:(1)把春卷皮切丁;(2)鸡腿去骨去皮切成细条,在鸡腿肉中加少量盐、自制椒盐、黑胡椒,打一个鸡蛋,搅拌均匀,腌制十分钟左右;(3)用鸡柳粘满春卷皮,放入热油中炸;(4)炸好控油后盛出,撒一点椒盐,可以蘸番茄酱吃;2、咸蛋黄酿冬瓜:食材:冬瓜 咸蛋黄 玉米粒 豌豆 火腿;做法:(1)将冬瓜用模具压成圆柱形,中间挖空,酿入咸蛋黄蒸制6分钟;(2)锅中加水,将火腿丁与焯过水的玉米粒、豌豆倒入,加盐、糖调味后勾芡;(3)芡汁中加入少许食用油,淋在蒸好的冬瓜盅上即可;3、萝卜炖海虾:食材:海白虾 青萝卜 白糖 花椒 香葱 胡椒粉;做法:(1)将青萝卜切丝,焯水装盘,香葱切末备用;(2)将海白虾去除虾枪、虾眼、虾须后备用;(3)锅内放油,油热后放入海白虾,待海白虾煎至两面呈红色,放入葱姜、料酒、开水;(4)在锅内放入味精、盐、糖、胡椒粉调味,煨制三分钟;(5)将炖好的海白虾捞出,摆在萝卜丝上,再将汤过网浇入盘内,撒上香葱末;(6)锅内放油,倒入花椒,小火烹炸,将炸好的花椒油滋在葱丝上即可完成。 (《家政女皇》 20130331)

编辑:张川 责任编辑:
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