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《家政女皇》 20130217
来源 : 央视网 2013-02-17 21:17 内容简介
《家政女皇》 20130217
简介
来源:央视网 更新时间:2013年02月17日 21:17
  • 视频简介
    本期节目主要内容: 1、“花椒肉”的制作方法: 原料:五花肉 花椒 葱片 姜丝 老抽 鸡精 盐; 烹饪方法: (1)洗净的五花肉入锅汆烫后捞出,加入老抽上色,切薄片备用; (2)花椒在干锅中炒香,盛出后铺在碗底; (3)往盛好花椒的碗中依次铺上切好的肉片、葱片、姜丝,再加入盐、鸡精、生抽与清水,上锅大火蒸40分钟即可; 2、“香辣凤爪”的制作方法: 原料:鸡爪 糖 生抽 老抽 小茴香 花椒 辣椒 山楂片 葱姜蒜; 烹饪方法: (1)将鸡爪剪去指甲,热水汆烫后备用; (2)油锅加糖炒出糖色,等糖起泡时放入鸡爪拌炒; (3)放入葱姜蒜与调料、水,并用盐调味后倒入高压锅中炖煮三十分钟即可; 3、“羊肉手抓饭”的制作方法: 原料:羊肉 香米 洋葱 胡萝卜 葡萄干; 烹饪方法: (1)羊肉切块汆烫,胡萝卜、洋葱切丝备用; (2)用葱姜丝炝锅,放入事先汆烫好的羊肉块翻炒,并用生抽、老抽调味; (3)电饭煲中放入羊肉,再放入洗净的大米,按一比一点五的比例加入温水,并撒上绿色葡萄干焖煮即可。 (《家政女皇》 20130217)
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主要内容

        本期节目主要内容:1、“花椒肉”的制作方法:原料:五花肉 花椒 葱片 姜丝 老抽 鸡精 盐;烹饪方法:(1)洗净的五花肉入锅汆烫后捞出,加入老抽上色,切薄片备用;(2)花椒在干锅中炒香,盛出后铺在碗底;(3)往盛好花椒的碗中依次铺上切好的肉片、葱片、姜丝,再加入盐、鸡精、生抽与清水,上锅大火蒸40分钟即可;2、“香辣凤爪”的制作方法:原料:鸡爪 糖 生抽 老抽 小茴香 花椒 辣椒 山楂片 葱姜蒜;烹饪方法:(1)将鸡爪剪去指甲,热水汆烫后备用;(2)油锅加糖炒出糖色,等糖起泡时放入鸡爪拌炒;(3)放入葱姜蒜与调料、水,并用盐调味后倒入高压锅中炖煮三十分钟即可;3、“羊肉手抓饭”的制作方法:原料:羊肉 香米 洋葱 胡萝卜 葡萄干;烹饪方法:(1)羊肉切块汆烫,胡萝卜、洋葱切丝备用;(2)用葱姜丝炝锅,放入事先汆烫好的羊肉块翻炒,并用生抽、老抽调味;(3)电饭煲中放入羊肉,再放入洗净的大米,按一比一点五的比例加入温水,并撒上绿色葡萄干焖煮即可。 (《家政女皇》 20130217)

编辑:洪琳 责任编辑:
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